Chia Pudding ist ein leckeres und gesundes Add-on in jedem Müsli! Ob Chia-Samen als Superfood in der modernen, gesunden Ernährung unverzichtbar ist, möchte ich bezweifeln! Leinsamen bieten beispielsweise nahezu die selben Vorteile. Ich bin trotzdem ein Chia-Fan, denn die Samen sind sehr klein, quellen super auf und haben wenig Eigengeschmack.
Ich habe die Chia-Samen über Nacht in Kokos-Reis-Milch mit Mango-Pulver quellen lassen. Das gibt einen fruchtig, exotischen Kick!
Chia-Samen sind eine wertvolle Omega-3 Quelle und besonders gut für die Verdauung und die Darmgesundheit, da sie durch Ihre Schleimstoffe eine darmschmeichelnde Wirkung haben.
Zutaten für den Chia-Pudding:
30 g Chia-Samen
250 ml Kokos-Reis-Milch
50 g Mango Püree
In ein Schraubglas füllen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Zu Beginn immer mal wieder umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Am nächsten Tag kann der Pudding mit allerlei Müsli, Früchten, Kokosjoghurt und Nüssen in Gläser geschichtet werden. Hier seht Ihr Chia-Pudding, Müsli, Mango-Würfel, Pops, Joghurt, Mandelmus, Brombeeren…
Ihr könnt es auch in leere Marmeladegläser füllen und mit zur Arbeit nehmen!