Oft werde ich gefragt, welches Obst oder welches Gemüse besonders gesund ist. Dazu fällt mir immer nur eines ein: alle!
Natürlich gibt es besonders hochwertiges Obst und Gemüse. Dunkle Beeren zum Beispiel sind vollgepackt mit Antioxidantien, Planzen-Sekundärstoffen und Flavonoiden. Kiwis sind Vitamin C-Bomben und Bananen liefern viel wichtiges Magnesium und Kalium.
Aber ich rate nicht dazu, sich auf bestimmtes Obst und Gemüse zu konzentrieren. Vielmehr sollten wir möglichst abwechslungsreich und farbenfroh essen. Je bunter, desto besser! Denn so versorgen wir uns ganz nebenbei und ohne viel Stress mit vielen unterschiedlichen Spurenelementen, Vitaminen und Mineralien. Also achtet mal auf die Farben, die Ihr auf Euren Teller bringt. Es lohnt sich, das volle Farbspektrum auszuschöpfen. Es gibt hervorragende Supplements, die eine umfangreiche Grundversorgung aller Vitamine abdecken. Sie sollten jedoch niemals eine gesunde Ernährung ersetzen!
Und wie schaffen wir es, dass unsere Kinder gerne bunt essen? Am wichtigsten ist die Vorbildfunktion. Also erst mal bei sich selber anfangen und vormachen... Die Kleinen schauen sich alles ab. Sicherlich mögen Kinder einige Obst- und Gemüsesorten nicht. Aber das ist wirklich gar nicht schlimm!
Sie sollten ein gutes Gefühl dafür bekommen, dass es toll ist, wenn Sie etwas probieren. Lange Diskussionen und Stress ums Essen lassen die Mahlzeiten zu Kampfzeiten werden. Versucht das zu vermeiden.
Handgerechte Stückchen snacken Kinder übrigens viel lieber! Richtet es nett und lustig an.
Machen wir uns die Welt ein bisschen bunter und fröhlicher!
Eure Christine
Ich berate auch gerne telefonisch oder per Zoom!