Oh ja... Ich habe eine neue Liebe! Nicecream... das schnellste, gesündeste Eis, das man sich zuhause zaubern kann. Ihr braucht nur einen Blender, Thermomix oder einen elektrischen Zerkleinerer.
Nach dem Mittagessen überkam uns eine spontane Lust auf Nachtisch und da fielen mir die Bananen ein, die ich vor ein paar Tagen vor dem Verderben gerettet hatte! Wenn diese zu braun werden, gibt es bei uns entweder Bananenbrot (Rezept wird bald eingestellt) oder ich schneide sie in Scheiben und friere sie ein. Im Froster warten Sie dann auf ihr Comeback.
Zutaten:
2 gefrorene Bananen (in Scheiben)
1/2 Tasse Mangowürfel (gefroren optional)
Etwas Kokosmilch und Hafermilch
Fügt die Zutaten in den Mixer und arbeitet Euch langsam vor. Am Anfang macht es einen Höllenlärm. Am besten schiebt Ihr anfangs immer vorsichtig die Masse wieder herunter, damit sie gut zerkleinert werden kann. Evetuell noch etwas mehr Milch dazu geben, damit es eine cremige Masse wird.
Meine Tochter hat Ihre Portion mit Kokoschips und Himbeeren dekoriert... Hier sind natürlich keine Grenzen gesetzt!
Nicecream ist übrigens auch eine tolle Basis für Smoothie Bowls...
to be continued!